153 Family Co.,Ltd.
모두와 함께 갈 수 있는 축복의 통로가 되겠습니다.
153 Family Co.,Ltd.
모두와 함께 갈 수 있는 축복의 통로가 되겠습니다.
CEO GREETING
대표 인사말
153패밀리 주식회사 홈페이지에
방문해 주셔서 감사드립니다.
은행에서 21년동안 열정을 쏟아 부었던 아쉬움을
뒤로하고 과감하게 퇴직하였습니다.
퇴직 후, 추진하던 베트남 비즈니스도 시기가
너무 일러 뒤로 미뤄야 했고,
명예퇴직이 아니었기에 손에 들고 있던
얼마 안 되던 퇴직금도 바닥을 보이기 시작했습니다.
퇴직 바로 전에 오픈했던 일산점은 장칼국수에 대한
인지도 부족과 세월호 사태로 고전하고 있어
어쩔 수 없이 인건비 절약을 위해 주방에
들어갈 수 밖에 없었습니다.
요식업 경험은 없었고, 조리를 전공하지도 않았기에
매일 14시간을 주방과 홀을 뛰어다니며
하루하루를 보내던 중, 쪽파 사건을 계기로
오늘에 이르게 되었습니다.
주방 뒤편에 앉아 2시간째 쪽파를 다듬던 중
하염없이 흐르는 눈물과 싸워야 했습니다.
‘얼마전까지 억대 연봉 잘나가던 내가 지금
3천원 아끼자고 지금 뭐하고 있는거지?’
살아야만 하는 지금의 현실과 얼마 전의 환경 사이에서
갈등하던 중 내린 결론!
“그래 지금 내가 해야할 일, 바로 장칼국수! 해야
한다면 사랑해버리자!”
그 날 이후로 재료 하나하나 손질할 때 콧노래가 나왔고,
국수 한 그릇 손님 한 분이라도 최고의 서비스로
정성을 다해 모셨습니다. 손가락 관절 마비의
고통도 함께했지만, 외곽 조그마한 식당 장칼국수를
우리나라 대표 음식으로 만들고,
누군가 나와 같은 입장에서 꼭 일어서야 한다면
내가 그 손을 잡아 주리라!
작은 목표를 하나씩 세우고, 누구나 조리 및 운영할 수
있도록 프로세스 개선에 올인하였습니다.
누군가 꼭 살아야만 하고, 이 장칼국수 전문점이
그의 재기에 꼭 도움이 될 수 있길 바라며
조심스레 한 발 더 내디뎌 봅니다.
“그럼에도 불구하고 살아냅시다!”
153패밀리의 모든 가족들은 마음을 다해
당신을 응원합니다.
CEO GREETING
대표 인사말
153패밀리 주식회사 홈페이지
방문해 주셔서 감사드립니다.
은행에서 21년동안 열정을 쏟아 부었던 아쉬움을 뒤로하고 과감하게 퇴직하였습니다.
퇴직 후, 추진하던 베트남 비즈니스도 시기가 너무 일러 뒤로 미뤄야 했고,
명예퇴직이 아니었기에 손에 들고 있던 얼마 안 되던 퇴직금도 바닥을 보이기 시작했습니다.
퇴직 바로 전에 오픈했던 일산점은 장칼국수에 대한 인지도 부족과 세월호 사태로 고전하고 있어
어쩔 수 없이 인건비 절약을 위해 주방에 들어갈 수 밖에 없었습니다.
요식업 경험은 없었고, 조리를 전공하지도 않았기에 매일 14시간을 주방과 홀을 뛰어다니며
하루하루를 보내던 중, 쪽파 사건을 계기로 오늘에 이르게 되었습니다.
주방 뒤편에 앉아 2시간째 쪽파를 다듬던 중 하염없이 흐르는 눈물과 싸워야 했습니다.
‘얼마전까지 억대 연봉 잘나가던 내가 지금 3천원 아끼자고 지금 뭐하고 있는거지?’
살아야만 하는 지금의 현실과 얼마 전의 환경 사이에서 갈등하던 중 내린 결론!
“그래 지금 내가 해야할 일, 바로 장칼국수! 해야 한다면 사랑해버리자!”
그 날 이후로 재료 하나하나 손질할 때 콧노래가 나왔고, 국수 한 그릇 손님 한 분이라도
최고의 서비스로 정성을 다해 모셨습니다. 손가락 관절 마비의 고통도 함께했지만,
외곽 조그마한 식당 장칼국수를 우리나라 대표 음식으로 만들고,
누군가 나와 같은 입장에서 꼭 일어서야 한다면 내가 그 손을 잡아 주리라!
작은 목표를 하나씩 세우고, 누구나 조리 및 운영할 수 있도록 프로세스 개선에 올인하였습니다.
누군가 꼭 살아야만 하고, 이 장칼국수 전문점이 그의 재기에
꼭 도움이 될 수 있길 바라며 조심스레 한 발 더 내디뎌 봅니다.
“그럼에도 불구하고 살아냅시다!”
153패밀리의 모든 가족들은 마음을 다해 당신을 응원합니다.
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주소 : 경기도 파주시 지목로 89-24
E-mail : 153jangkal@naver.com
TEL : 1533-0164
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